Lauantain pikkuleivät

Pieni makeannälkä yllätti eikä kaffen kanssa ollut mitään hyvää.. Nämä pikkuleivät ovat olleet matkaseuranani jo viisi vuotta. Alkuperäisen ohjeen sain vanhalta työkaveriltani, ohje muuntuu mukavasti kaapin sisältöön sopivaksi.

Pikkuleipäresepti

150-200 g voita (onnistuu margariinillakin)

1 muna

1,5 dl sokeria

3-4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

Sulata voi. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää rasva. Sekoita kuivat aineet kulhossa ja lisää ne muna+sokeri+rasva -vaahtoon.

Laita taikina kylmään 15 minuutiksi. Leivo taikinasta pieniä palloja (itse teen vaihtelevasti palloja tai kuvan mallinmaisia lettuja) ja paista niitä 200 asteessa 10 minuuttia.

Olen muunnellut ohjetta lisäämällä siihen enemmän kaura-/neljän viljan hiutaleita, kookoshiutaleita, mantelirouhetta, vaniljasokeria, kardemummaa, kanelia tms.

Päälle voi laittaa koristeluja fiiliksen mukaan.

  

Keksit voi tehdä helposti täysin luomuna, ei tule e-koodeja kaupanpäällisinä. 

Löysin tän sinikielen nyt keittiöpyyhkeinäkin enkä päässyt ostamatta ohi ;) 

Hyvää kahvihetkeä!!